ウィリー・ウォンカとチョコレート工場
シオッコロカンダを訪れる多くのお客さんが、アマチュア・チョコレートの作り方を尋ねてくる。 もっと深く追求したい愛好家のために、OKのコースを開講していたらね。 シオッコロカンダがオープンして11年、宿泊やランチ、あるいは小さなシオッコムセオへの訪問など、さまざまな形で利用したお客様の数は2万人を超え、この新しい体験を提案するための非常に重要な基盤となっている。
私は、CioccoAmatoriの愛好家だけでなく、家族連れにも適した、実にエキサイティングなプログラムを用意した！ 映画『ウィリー・ウォンカとチョコレート工場』に登場するチャーリーになった気分を味わえる。
アマゾンの熱帯雨林で収穫されたカカオ豆から、加工、発酵、乾燥の全過程に至るまで、理論的かつ視覚的な徹底的なレッスンから始める。 そして、シルビオ・ベッソーネのアルチザン工場へ時空の旅に出かけ、魔法のようなカカオ豆がわずか数分でシルビオ・ベッソーネの特別なアルチザン・チョコレートに生まれ変わる様子を目の当たりにする。
このツアーでは、戦略的なテイスティングが行われ、最高のカカオ豆から始まり、カカオマスを経て、上質のダークチョコレート、ミルクチョコレート、ホワイトチョコレートにたどり着く。
ジャンドゥイオッティ、チョコレート、ハーブティー、ホットチョコレート、そして新鮮なカカオパルプを使ったアイスクリームまで、季節によって驚きのバリエーションがある。
各家族のために特別に用意された魔法の工房には、チョコレート製造機、お気に入りの材料、レシピ本、ボウル、ヘラ、洗面器など、カカオ豆を魔法のように素晴らしいチョコレートに変えるために必要なものがすべて揃っている。 でも、どんなチョコレートでもいいわけではなく、まさに彼らが望んでいるものなのだ！ そう、ミルクフォンダンかホワイトフォンダン、どちらかを選ぶことはできない。
チョコレートが加工された後は、12時間から15時間の作業が必要となる。 その間、すべてのゲストに特別メニューが提供され、大人向けには「ココア・コンタミネーション」、子供向けには「チルドレン・フォーマット」が用意される。